quinta-feira, setembro 27, 2012
segunda-feira, setembro 24, 2012
quinta-feira, setembro 20, 2012
segunda-feira, setembro 17, 2012
Cozinhar
O reality show "Top Chef Masters" é uma disputa entre cozinheiros e o desafio de um dos episódios era criar pratos com aparelhagem de laboratório, fizeram uma feira de ciências alimentícia explicando 5 pontos básicos da química com comida: elasticidade, viscosidade, acidez, reação de maillard e emulsão, usaram placas de petri como pratos e até fritaram churros em um béquer. Para ver as fotos clique aqui e para assistir (não achei legendado) clique aqui
